AB Jakobsdals Charkuteri
Slakthuset, 415 02 GÖTEBORG
Växel 031–712 78 00
Fax 031–712 78 99
info@jakobsdals.se

Utskriftsdatum 21 November 2024. Produktsammansättningen kan förändras, läs därför alltid på förpackningens ingrediensförteckning.

BJ Kallrökta skinka

Art nr. 590

Lufttorkad skinka som saltas och kallröks i ett typiskt röktorn där ädelgranris från Schwarzwaldskogen slår an en lätt tjärton. Efter tre månader är skinkan klar att avnjutas.

Innehållsförteckning

Skinka helmuskel, salt, kryddor, dextros (enbär, peppar, vitlök, koriander), socker, konserveringsmedel E250, E252, antioxidationsmedel E301. Torrsaltad och kallrökt. Till färdig vara har använts 130g kött.

Vikt: ca 2500g
Hållbarhet: 90 dagar
Köttråvarans ursprung: Sverige

• Näringsvärden per 100 g

  • Energi: 1122kJ/270kcal
  • Fett: 15g
    Varav mättat fett: 8,0g
  • Kolhydrat: 1,0g
    
    Varav sockerarter: 1,0g
  • Protein: 25g
  • Salt: 5g

• Mikrobiologiska värden

  • Totalantal bakterier <10⁷ cfu/g: –
  • Enterobacteriaceae <10³ cfu/g: –
  • Koagulaspositiva Stafylokocker <10² cfu/g: –

• Emballage

  • Taravikt produktemballage: 18g
  • Taravikt SRS-back: 0,764kg
  • Antal per back: 2st
  • Storlek SRS-back: 300x400x148mm